Dieta białkowa to dieta oparta głównie na produktach proteinowych. Najpopularniejszą dietą tego typu jest odchudzająca dieta Dukana, która przebiega z restrykcyjnym ograniczeniem węglowodanów i tłuszczy. O diecie białkowej możemy jednak mówić również wtedy, gdy zwiększamy ilość białka, nie redukując innych składników diety. Taką dietę stosują na przykład osoby pracujące nad zwiększeniem masy mięśniowej.